Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- kuchnia:sledzie-w-smietanie [2025/03/15 12:32] – [🇵🇱 Przygotowanie] Historia EN Wojtek
+++ kuchnia:sledzie-w-smietanie [2025/03/15 12:33] (current) – [Śledzie w śmietanie] Wojtek
@@ Line 15: / Line 15: @@
 🗨 **Marcin**: Śledzie w śmietanie z cebulą i jabłkiem były u mnie w rodzinie daniem wyłącznie wigilijnym, czymś, na co czeka się cały rok. Dla mnie jako dziecka ważniejsza była inna wigilijna potrawa – kluski z makiem i bakaliami, śledzie w śmietanie polubiłem dużo później, zarówno ich smak, jak i znaczenie jako dania rodzinnego i świątecznego. W latach 2000 mój ojciec postanowił wyjść poza tradycję i zaczął robić śledzie za każdym razem, kiedy przyjeżdżałem do domu rodzinnego w Słupsku.
-Ja sam nauczyłem się je robić, najpierw w wersji tradycyjnej, a potem w wersji bardziej wegetariańskiej, zamieniając mleko na mleko roślinne i stosując roślinny zamiennik śmietany. Przygotowuję je rzadko, głównie na kolejne wigilie w Londynie, wracając w sumie do pierwotnej tradycji domowej. Zrobiłem je też dwóm znajomym z Ukrainy, które przyjęliśmy pod dach w Słupsku po inwazji rosyjskiej, jako element powitania w Polsce, ale też jako symboliczny klucz do ich nowego domu.
+Ja sam nauczyłem się je robić, najpierw w wersji tradycyjnej, a potem w wersji bardziej wegetariańskiej, zamieniając mleko na mleko roślinne i stosując roślinny zamiennik śmietany. Przygotowuję je rzadko, głównie na kolejne wigilie w Londynie, wracając w sumie do pierwotnej tradycji domowej.
+Zrobiłem je też dwóm znajomym z Ukrainy, które przyjęliśmy pod dach w Słupsku po inwazji rosyjskiej, jako element powitania w Polsce, ale też jako symboliczny klucz do ich nowego domu.
 ===== 🇵🇱 Składniki =====