COMMUNITY RESEARCH: STORIES, PEOPLE & TOOLS https://dokucollective.org/ 2026-05-03T03:37:14+00:00 https://dokucollective.org/ https://dokucollective.org/lib/exe/fetch.php/logo.png text/html 2025-05-05T21:54:59+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/stories:pfsl:barbara-klimas?rev=1746482099&do=diff 02 Barbara Klimas From 📁 Poles from South London – Interviews Wstęp Introduction ---------- 🇵🇱 Biografia: Barbara Klimas, urodzona w Londynie, jest pasjonatką i instruktorką polskiego tańca ludowego. Przez dekady prowadziła zespół Orlęta, promując polską kulturę w Wielkiej Brytanii. Jej miłość do folkloru zaczęła się w dzieciństwie, a pogłębiła podczas studiów w Polsce, gdzie zdobyła dyplom w dziedzinie tańca i etnografii. Barbara własnoręcznie tworzy kostiumy ludowe, dbając o ich autentycz… text/html 2025-12-28T22:14:31+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/stories:pfsl:piotr-szkopiak?rev=1766960071&do=diff 05 Piotr Szkopiak From 📁 Poles from South London – Interviews Wstęp Introduction ---------- 🇵🇱 Biografia: Reżyser i scenarzysta urodzony w 1966 roku w Londynie, wychował się w polskiej społeczności, zachowując głębokie więzi z tradycjami i kulturą swoich rodziców, którzy osiedlili się w Anglii po II wojnie światowej. Jego wychowanie, obejmujące naukę w polskiej szkole i udział w zespole folklorystycznym Karolinka, ukształtowało jego tożsamość jako Polaka i Brytyjczyka. Twórca filmu… text/html 2025-05-05T21:54:31+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/stories:pfsl:anna-oprawska?rev=1746482071&do=diff 01 Anna Oprawska From 📁 Poles from South London – Interviews Wstęp Introduction ---------- 🇵🇱 Biografia: Urodzona w Londynie w rodzinie polskich uchodźców z II wojny światowej, Anna Oprawska od najmłodszych lat była przesiąknięta bogatymi tradycjami polskiej diaspory. Aktywnie angażowała się w działalność lokalnej Polonii, uczestnicząc w Harcerstwie i polskich programach edukacyjnych w Clapham w Londynie. Jest dwujęzyczna, mówi po polsku i angielsku. Jej wychowanie było połączeniem zachowan… text/html 2025-05-05T21:55:37+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/stories:pfsl:andrzej-swidzinski?rev=1746482137&do=diff 04 Andrzej Świdziński From 📁 Poles from South London – Interviews Wstęp Introduction ---------- 🇵🇱 Biografia: Andrzej Świdziński urodził się i wychował w Balham w Londynie w rodzinie polskich emigrantów. Jego rodzice byli zaangażowani w życie polskiej społeczności, a ojciec pełnił funkcję sekretarza Klubu Orła Białego. Dorastał w środowisku polonijnym, ale jako nastolatek zaczął poszukiwać własnej drogi, oddalając się od konserwatywnej diaspory. Pasjonował się muzyką i sztuką, co doprowadzi… text/html 2025-02-23T22:38:58+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/transcripts:piotr-szkopiak-interview-transcript?rev=1740350338&do=diff Piotr Szkopiak interview transcript This is a full text transcript of 05 Piotr Szkopiak. Oral history recording transcript Duration: 57 minutes ---- Chapters 01 Introduction and Childhood in the Polish Community 02 Polish Traditions and Activities 03 Polish-British Identity and Cultural Conflicts 04 First Visits to Poland and Cultural Differences 05 The Role of the Church and the Polish Community in London text/html 2025-05-09T10:57:47+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/transcripts:aureliusz-dembinski-interview-transcript?rev=1746788267&do=diff Aureliusz Dembiński interview transcript This is a full text transcript of Aureliusz Dembiński. Oral history recording transcript Ula Soltys Collection Location: interviewee's home Date: 28 March 2022 Duration: ca. 45 minutes ---- Chapters 01 Early Fighting in the Old Town 02 Tank Explosion and Daring Escape 03 Sewer Evacuation and Losing His Original Unit 04 Captivity, Lamsdorf Camp and Separation from His Father 05 Memmingen Camp, Liberation and the Christmas Tree text/html 2024-10-22T23:08:37+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/dziennik:20241022?rev=1729638517&do=diff 2024.10.22 – Udział w konferencji Digital Collections Summit 2024 🇬🇧 Participation in the Digital Collections Summit 2024 ---------- 🇵🇱 Właśnie dzisiaj zaczął się dwudniowy event w LM. Pełna informacja o wydarzeniu do przeczytania na stronie text/html 2025-03-15T11:41:26+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/kuchnia:zajac-po-polsku-w-smietanie?rev=1742038886&do=diff Zając po polsku w śmietanie 🇬🇧 Polish hare à la Polonaise, 4 portions Submitted by Jola Piesakowska on 8 Feb 2025 in English language. ---------- 🗨 Jola: Ten przepis mój tata znalazł w „Dzienniku Polskim” – gazecie wydawanej codziennie w Londynie (nazywanej też „Dziennikiem Żołnierza”). Przepis na zająca szybko stał się jednym z jego ulubionych, bo mięso jest marynowane – a on uwielbiał wyrazisty smak dziczyzny. Na odwrocie wycinka widać rok 1984, co jest zabawne, bo nam w rodzinie wydaje się,… text/html 2025-01-21T00:33:17+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/stories:mira-hamermesh-interpretation-by-roksana-jasitczak?rev=1737419597&do=diff Mira Hamermesh – interpretation by Roksana Jasitczak 📁 Collections for All 1 ---------- Podsumowanie wywiadu Marzec 1998 🇵🇱 Mira pochodzi z zamożnej żydowskiej rodzinie, która ceniła polski patriotyzm i nieformalne życie towarzyskie. Mimo dorastania w “brzydkim” przemysłowym mieście, była wychowywana w środowisku bogatym w kulturę i edukację. Wcześnie rozwijała pasję do literatury i filmu, co kształtowało jej intelektualne aspiracje. Nacisk ojca na sprawiedliwość społeczną i wyzwolenie kobi… text/html 2025-02-14T07:42:23+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/kuchnia:dashboard?rev=1739518943&do=diff Dashboard This is the dashboard of the KUCHNIA project for London Museum "Collections for All" program brought to reality by Volunteers Group, Central/Eastern Europe ---- This page is still > Work in Progress < Status / Logbook * 7.02 Friday - initial deadlines settled and listed on this page in the text/html 2025-01-18T21:43:30+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/transcripts:polski-topolski-talk-by-elzbieta-smolenska?rev=1737236610&do=diff “Polski ToPolski” Talk by Elżbieta Smoleńska Talk by Elżbieta Smoleńska in the studio of Feliks Topolski 12 of May 2024 Let me tell you a little personal story. Many years ago I used to walk past Topolski Bar on the way to work at BBC World Service. It was nice to see familiar Polish name. text/html 2025-03-15T14:21:06+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/kuchnia:ciasto-wiewiorka?rev=1742048466&do=diff Ciasto Wiewiórka 🇬🇧 Apple and Walnut “Squirrel” Cake Submitted by Wojciech Przywrzej on 11 Feb 2025 in Polish language. ---------- 🗨 Wojciech: Całkiem jeszcze do niedawna wydawało mi się, że Mama musiała poznać się na moim talencie kulinarnym dość wcześnie. Jej starania o to, abym pamiętał przepisy mogły mieć jednak zupełnie inny powód. text/html 2025-03-15T11:49:01+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/kuchnia:kulebiak?rev=1742039341&do=diff Kulebiak 🇬🇧 Kulebiak Warszawski Kulebiak Babci Jadzi, submitted on 9 Feb 2025 by Justyna Strzeszewska-Pęzik in Polish language. ---------- 🇵🇱 Ciasto drożdżowe Składniki * 2,5 szklanki mąki pszennej - 400 g * 1 szklanka mleka - 250 ml text/html 2025-03-15T12:44:35+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/kuchnia:kandyzowana-skorka-pomaranczowa?rev=1742042675&do=diff Kandyzowana skórka pomarańczowa 🇬🇧 Candied Orange Peel Submitted by Wojciech Przywrzej on 11 Feb 2025 in Polish language. ---------- 🗨 Wojciech: Przepis stary i niezbyt, wbrew pozorom, czasochłonny. Za to rezultat zadowoli najbardziej wymagającego cukiernika. Skórka zachowuje piękny kolor, jest aromatyczna, elastyczna i tak nasączona syropem, że prawie przezroczysta. Rany, chyba nie mogę przestać chwalić przydatności tego dodatku!! Gotowa skórka wprost doskonale się przechowuje, i choć jej prz… text/html 2025-03-15T11:21:22+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/kuchnia:kolduny-litewskie?rev=1742037682&do=diff Kołduny litewskie 🇬🇧 Lithuanian Kolduny (Meat Dumplings) Submitted by Jola Piesakowska on 10 Feb 2025 in English language. ---------- 🗨 Jola: To typowe danie z Kresów Wschodnich, skąd pochodził mój tata. Przypomina zwykłe polskie pierogi z wieprzowiną, ale różni się tym, że tu wykorzystujemy baraninę (lub jagnięcinę) i majeranek w farszu, a także wywar na bazie wołowiny i jagnięciny. Po II wojnie światowej, w wyniku ustaleń powojennych, wschodnie tereny Polski zostały włączone do ZSRR. Polacy … text/html 2025-03-15T11:54:05+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/kuchnia:rosol-z-kurczaka?rev=1742039645&do=diff Rosół z kurczaka 🇬🇧 Chicken broth Submitted on 12 Feb 2025 by Justyna Strzeszewska-Pęzik in Polish language. ---------- 🗨 Justyna: Rosół z kurczaka to najpopularniejsza polska zupa. Taki Rosół z kurczaka robiła moja babcia na pięknej Lubelszczyźnie, a potem moja mama u nas w domu w Warszawie. Teraz ja przywiozłam ten przepis z Warszawy do Londynu i dzielę się z Wami przepisem na najlepszą polską zupę. text/html 2025-01-25T23:56:22+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/include:footer-stories-pfsl?rev=1737849382&do=diff ---------- Więcej do odkrycia More to discover text/html 2025-03-13T21:24:31+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/kuchnia:chrust-faworki?rev=1741901071&do=diff Chrust (faworki) 🇬🇧 Angel Wings Submitted by Ania Ruszkowski on 9 Feb 2025 in Polish language. ---------- Ania: Wciąż pamiętam ten charakterystyczny aromat ciasta z nutą rumu unoszący się w powietrzu, mieszający się ze słodyczą cukru pudru i ciepłem rozgrzanego oleju. Przygotowywanie chrustu było w naszej rodzinie żywą tradycją, wydarzeniem, w którym wszyscy uczestniczyliśmy. Mama zagniatała ciasto, rozwałkowując je tak cienko, że niemal prześwitywało, po czym przykrywała je wilgotnymi ścierka… text/html 2025-03-15T11:57:30+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://dokucollective.org/doku.php/kuchnia:pierogi-z-kapusta-i-grzybami?rev=1742039850&do=diff Pierogi z kapustą i grzybami spod Strzechy 🇬🇧 Cabbage & Mushroom Pierogi “Under the Thatch” Submitted by Justyna Strzeszewska-Pęzik on 9 Mar 2025 in Polish language. ---------- 🗨 Justyna: To są tradycyjnie pierogi, które są podawane w prawie każdym polskim domu na wigilię, ale też goszczą na wielu polskich stołach przez cały rok. Moja mama opowiadała, że w jej domu rodzinnym były podawane przynajmniej raz w tygodniu. To ulubione polskie danie mojej córki Łucji.