Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- kuchnia:pierogi [2025/03/13 21:51] – [🇵🇱 Farsz do pierogów] Justyna Pęzik
+++ kuchnia:pierogi [2025/03/13 21:58] (current) – [🇵🇱 Wersja letnia] Justyna Pęzik
@@ Line 67: / Line 67: @@
 ===== 🇵🇱 Wersja letnia =====
-W wersji letniej znikamy w Puszczy Knyszyńskiej/Białowieskiej (niepotrzebne skreślić) zbieramy kurki i improwizujemy wg powyższego przepisu. Bo nigdy nie wiadomo ile grzybów uda nam się zebrać((Elżbieta prowadzi fanpage [[https://www.facebook.com/profile.php?id=100066581469938|Zapiecek]], gdzie można znaleźć nie tylko kulinaria ale i wskazówki gdzie i jak wytropić stado żubrów (bagatela 150 sztuk) albo trafić do teatru czy na festiwal w... lesie.)).
+W wersji letniej w Puszczy Knyszyńskiej lub Białowieskiej zbieramy kurki i improwizujemy wg. powyższego przepisu. Bo nigdy nie wiadomo ile grzybów uda nam się zebrać((Elżbieta prowadzi fanpage [[https://www.facebook.com/profile.php?id=100066581469938|Zapiecek]], gdzie można znaleźć nie tylko kulinaria ale i wskazówki gdzie i jak wytropić stado żubrów (bagatela 150 sztuk) albo trafić do teatru czy na festiwal w... lesie.)).
-Jeśli grzybów jest zatrzęsienie smażone kurki z cebulką można wykorzystać jako farsz do pierożków, naleśników, tart, dodatek do świeżutkiego omletu lub „au naturelle” prosto z patelni!
+Jeśli grzybów jest zatrzęsienie smażone kurki z cebulką można wykorzystać jako farsz do pierożków, naleśników, tart, dodatek do świeżutkiego omletu lub „au naturelle” prosto z patelni!
@@ Line 81: / Line 81: @@
-:!: Wiele z tych przepisów i kulinarnych improwizacji z grzybów, owoców, jagód i ziół, czyli tego co tradycyjnie się na Podlasiu zbierało, powstaje w urokliwym miejscu, na Zapiecku. Niedaleko stąd jest malowniczy Supraśl, gdzie m.in. powstał kultowy film „U Pana Boga za piecem”. Zainteresowanie ziołami i tym co współcześnie określa się mianem „foraging” Elżbieta wyniosła z rodzinnej tradycji. (Orla i słynna tamtejsza szeptucha opisana m.in przez autora „Konopielki”, E.Redlińskiego!).
+:!: Wiele z tych przepisów i kulinarnych improwizacji z grzybów, owoców, jagód i ziół, czyli tego co tradycyjnie się na Podlasiu zbierało, powstaje w urokliwym miejscu, na Zapiecku. Niedaleko stamtąd jest malowniczy Supraśl, gdzie m.in. powstał kultowy film „U Pana Boga za piecem”. Zainteresowanie ziołami i tym co współcześnie określa się z języka angielskiego mianem „foraging” Elżbieta wyniosła z rodzinnej tradycji. (Postacie z kultury ludowej takie jak Orla i słynna tamtejsza Szeptucha opisana m.in przez autora „Konopielki”, E.Redlińskiego!).