Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- kuchnia:paczki-miniaturki [2025/03/13 21:27] – [🇬🇧 Ingredients] Justyna Pęzik
+++ kuchnia:paczki-miniaturki [2025/03/13 21:32] (current) – [🇵🇱 Przygotowanie] Justyna Pęzik
@@ Line 30: / Line 30: @@
 W następnej kolejności dodać cukier, miód i sól, regularnie mieszając składniki.
-Wyjąć ciasto na oprószoną stolnicę i wyrabiać aż stanie się elastyczne i gładkie. ( około 5 min) Po czym dodać pokrojone na drobną kostkę miękkie masło i znowu dokładnie wyrobić  przez kolejne ok. 10 - 15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Włożyć do dużej miski, przykryć czystą ściereczką  i odstawić na 1 godzinę aż ciasto urośnie i co najmniej podwoi swoją objętość.
+Wyjąć ciasto na oprószoną stolnicę i wyrabiać aż stanie się elastyczne i gładkie ( około 5 min). Następnie dodać pokrojone na drobną kostkę miękkie masło i znowu dokładnie wyrabiać przez kolejne ok. 10 - 15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Włożyć do dużej miski, przykryć czystą ściereczką  i odstawić na 1 godzinę aż ciasto urośnie i co najmniej podwoi swoją objętość.
 Po wyrośnięciu wyłożyć na stolnicę, delikatnie uformować wałki i pokroić je na 40 części - małych kawałków po 25 g każdy. Uformować kulki i odłożyć na ok. 30 minut do wyrośnięcia, aż podwoją swoją objętość. Pączki miniaturki mogą nie wyjść idealnie identyczne ale nie należy się tym zrażać, na tym polega urok domowych pączków!
@@ Line 36: / Line 36: @@
 W pojemnym garnku z grubym dnem podgrzać obfitą ilość tłuszczu tak by małe pączki mogły się swobodnie zanurzyć. (temp. 170 stopni C.)
-Kulki ciasta wrzucamy do rozgrzanego tłuszczu i smażymy po ok. 2 - 3 minuty z każdej strony aż nabiorą złocistego koloru. Łyżką cedzakową odławiamy pączki miniaturki i wykładamy na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym. Po przestudzeniu pączki obficie oprószyć cukrem pudrem, dla smakoszy dodatkowo   szczyptą cukru o smaku waniliowym.
+Kulki ciasta wrzucamy do rozgrzanego tłuszczu i smażymy po ok. 2-3 minuty z każdej strony aż nabiorą złocistego koloru. Łyżką cedzakową odławiamy pączki i wykładamy na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym. Po przestudzeniu pączki obficie oprószcie je cukrem pudrem, dla smakoszy dodatkowo też można posypać szczyptą cukru o smaku waniliowym.