Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- kuchnia:klopsiki [2025/03/13 20:55] – [Photos] Justyna Pęzik
+++ kuchnia:klopsiki [2025/03/13 20:59] (current) – [🇵🇱 Przygotowanie] Justyna Pęzik
@@ Line 7: / Line 7: @@
 ----
+===== 🇵🇱 Składniki =====
+  * 1 średnia cebula, drobno posiekana
+  * 2 łyżki masła
+  * 1 funt (~450 g) mielonej wołowiny
+  * 1 funt (~450 g) mielonej wieprzowiny
+  * 2 ubite jajka
+  * 1/4 szklanki suchej bułki tartej
+  * 2 łyżki mleka
+  * 2 łyżeczki soli
+  * 3/4 łyżeczki pieprzu
+  * 3/4 łyżeczki czosnku w proszku
+  * 6–8 szklanek bulionu wołowego (kostki i woda lub gotowy wywar)
+===== 🇵🇱 Przygotowanie =====
+Usmaż cebulę na maśle na średnio-wysokim ogniu, aż stanie się przezroczysta, od czasu do czasu mieszając, a następnie odstaw do ostygnięcia.
+Wymieszaj oba rodzaje mięsa z jajkami, bułką tartą, mlekiem i przyprawami.
+Podgrzej bulion wołowy do lekkiego wrzenia i dodaj do niego usmażoną cebulę. Z masy mięsnej uformuj klopsiki.
+Wrzuć klopsiki do lekko gotującego się bulionu i wyjmij łyżką cedzakową, gdy tylko wypłyną na powierzchnię (zwykle po ok. 5 minutach).
+Rozgrzej piekarnik do 350°F (około 180°C).Piecz w piekarniku przez 20–25 minut.
+Podawaj z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym bądź pomidorowym.
+----
+🗨 **Deborah**: Moja mama często robiła nam te klopsiki, niekiedy formowała je w płaskie kotleciki i po prostu smażyła bez wcześniejszego gotowania w wywarze. Mój tata bardzo je lubił, mama nazywała je „Klopsies”. Mówiliśmy, że mama nie umiała tego powiedzieć po polsku, więc miała swoją angielską wersję, którą my nazywaliśmy „Pinglish”.
+===== Photos =====
+{{:kuchnia:d-m-klopsiki-1.jpg}}
+{{:kuchnia:d-m-klopsiki-2.jpg}}
@@ Line 26: / Line 71: @@
+----
 ===== 🇬🇧 Preparation =====
@@ Line 63: / Line 105: @@
-===== Photos =====
-{{:kuchnia:d-m-klopsiki-1.jpg}}
-{{:kuchnia:d-m-klopsiki-2.jpg}}
@@ Line 73: / Line 112: @@
-----
-===== 🇵🇱 Składniki =====
-  * 1 średnia cebula, drobno posiekana
-  * 2 łyżki masła
-  * 1 funt (~450 g) mielonej wołowiny
-  * 1 funt (~450 g) mielonej wieprzowiny
-  * 2 ubite jajka
-  * 1/4 szklanki suchej bułki tartej
-  * 2 łyżki mleka
-  * 2 łyżeczki soli
-  * 3/4 łyżeczki pieprzu
-  * 3/4 łyżeczki czosnku w proszku
-  * 6–8 szklanek bulionu wołowego (kostki i woda lub gotowy wywar)
-===== 🇵🇱 Przygotowanie =====
-Rozgrzej piekarnik do 350°F (około 180°C).
-Usmaż cebulę na maśle na średnio-wysokim ogniu, aż stanie się przezroczysta, od czasu do czasu mieszając, a następnie odstaw do ostygnięcia.
-Wymieszaj oba rodzaje mięsa z jajkami, bułką tartą, mlekiem i przyprawami.
-Podgrzej bulion wołowy do lekkiego wrzenia i dodaj do niego usmażoną cebulę. Z masy mięsnej uformuj klopsiki.
-Wrzuć klopsiki do lekko gotującego się bulionu i wyjmij łyżką cedzakową, gdy tylko wypłyną na powierzchnię (zwykle po ok. 5 minutach).
-Piecz w piekarniku przez 20–25 minut.
-Podawaj z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym bądź pomidorowym.
-----
-🗨 **Deborah**: Moja mama często robiła nam te klopsiki, niekiedy formowała je w płaskie kotleciki i po prostu smażyła bez wcześniejszego gotowania w wywarze. Mój tata bardzo je lubił, mama nazywała je „Klopsies”. Mówiliśmy, że mama nie umiała tego powiedzieć po polsku, więc miała swoją angielską wersję, którą my nazywaliśmy „Pinglish”.