kuchnia:klopsiki
Differences
This shows you the differences between two versions of the page.
| Both sides previous revisionPrevious revisionNext revision | Previous revision | ||
| kuchnia:klopsiki [2025/02/12 00:07] – PL translation Wojtek | kuchnia:klopsiki [2025/03/13 20:59] (current) – [🇵🇱 Przygotowanie] Justyna Pęzik | ||
|---|---|---|---|
| Line 3: | Line 3: | ||
| 🇬🇧 Klopsies (meatballs) | 🇬🇧 Klopsies (meatballs) | ||
| - | Submitted by **Deborah Matuszczyk** on 10 Feb 2025 in English language. | + | <wrap lo>Submitted by **Deborah Matuszczyk** on 10 Feb 2025 in English language.</ |
| ---- | ---- | ||
| Line 11: | Line 11: | ||
| - | ===== 🇬🇧 Ingredients | + | ===== 🇵🇱 Składniki |
| - | * 1 medium onion finely diced | + | * 1 średnia cebula, drobno posiekana |
| - | * 2 tablespoons of butter | + | * 2 łyżki masła |
| - | * 1 lb of ground beef | + | * 1 funt (~450 g) mielonej wołowiny |
| - | * 1 lb of ground pork | + | * 1 funt (~450 g) mielonej wieprzowiny |
| - | * 2 eggs beaten | + | * 2 ubite jajka |
| - | * 1/4 of a cup of dry breadcrumbs | + | * 1/4 szklanki suchej bułki tartej |
| - | * 2 tablespoons of milk | + | * 2 łyżki mleka |
| - | * 2 teaspoons of salt | + | * 2 łyżeczki soli |
| - | * 3/4 of a teaspoon of pepper | + | * 3/4 łyżeczki pieprzu |
| - | * 3/4 of a teaspoon of garlic powder | + | * 3/4 łyżeczki czosnku w proszku |
| - | * 6-8 cups of beef broth (bouillion cubes & water or stock) | + | * 6–8 szklanek bulionu wołowego |
| Line 29: | Line 29: | ||
| + | ===== 🇵🇱 Przygotowanie ===== | ||
| - | ===== 🇬🇧 Preparation ===== | ||
| - | Preheat oven to 350 f | + | Usmaż cebulę na maśle na średnio-wysokim ogniu, aż stanie się przezroczysta, |
| - | Saute onion in butter over a medium | + | |
| - | Mix the two meats with the eggs, bread crumbs, milk and seasonings. | + | Wymieszaj oba rodzaje mięsa z jajkami, bułką tartą, mlekiem i przyprawami. |
| - | Heat the beef broth to a simmer and add the cooked onions to the meat mixture and shape into meatballs. | + | Podgrzej bulion wołowy do lekkiego wrzenia i dodaj do niego usmażoną cebulę. Z masy mięsnej uformuj klopsiki. |
| - | Drop the meatballs into the simmering broth and then remove with a slotted spoon when they float to the top, this takes about 5 minutes. | + | Wrzuć klopsiki do lekko gotującego się bulionu i wyjmij łyżką cedzakową, gdy tylko wypłyną na powierzchnię (zwykle po ok. 5 minutach). |
| + | Rozgrzej piekarnik do 350°F (około 180°C).Piecz w piekarniku przez 20–25 minut. | ||
| - | Bake in the oven for 20-25 minutes. | + | Podawaj z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym bądź pomidorowym. |
| - | Serve with sour cream or a mushroom or tomato sauce. | + | ---- |
| + | 🗨 **Deborah**: | ||
| + | ===== Photos ===== | ||
| + | {{: | ||
| + | {{: | ||
| - | ---- | ||
| - | 🗨 My mum used to make this quite a lot for us, often she did them as just rissoles and just fried them without putting them in the broth. My dad loved these, mum called them Klopsies, we said that mum couldn’t say it in Polish so she had her English version which we called Pinglish. | ||
| + | ===== 🇬🇧 Ingredients ===== | ||
| + | * 1 medium onion finely diced | ||
| + | * 2 tablespoons of butter | ||
| + | * 1 lb of ground beef | ||
| + | * 1 lb of ground pork | ||
| + | * 2 eggs beaten | ||
| + | * 1/4 of a cup of dry breadcrumbs | ||
| + | * 2 tablespoons of milk | ||
| + | * 2 teaspoons of salt | ||
| + | * 3/4 of a teaspoon of pepper | ||
| + | * 3/4 of a teaspoon of garlic powder | ||
| + | * 6-8 cups of beef broth (bouillion cubes & water or stock) | ||
| ---- | ---- | ||
| + | ===== 🇬🇧 Preparation ===== | ||
| + | Preheat oven to 350 f | ||
| + | Saute onion in butter over a medium - high heat until translucent, | ||
| + | Mix the two meats with the eggs, bread crumbs, milk and seasonings. | ||
| + | Heat the beef broth to a simmer and add the cooked onions to the meat mixture and shape into meatballs. | ||
| + | Drop the meatballs into the simmering broth and then remove with a slotted spoon when they float to the top, this takes about 5 minutes. | ||
| + | Bake in the oven for 20-25 minutes. | ||
| - | ===== Photos ===== | + | Serve with sour cream or a mushroom or tomato sauce. |
| - | {{: | ||
| - | |||
| - | {{: | ||
| Line 75: | Line 93: | ||
| ---- | ---- | ||
| + | 🗨 **Deborah**: | ||
| - | ===== 🇵🇱 Składniki ===== | ||
| - | * 1 średnia cebula, drobno posiekana | + | ---- |
| - | * 2 łyżki masła | + | |
| - | * 1 funt (~450 g) mielonej wołowiny | + | |
| - | * 1 funt (~450 g) mielonej wieprzowiny | + | |
| - | * 2 ubite jajka | + | |
| - | * 1/4 szklanki suchych bułki tartej | + | |
| - | * 2 łyżki mleka | + | |
| - | * 2 łyżeczki soli | + | |
| - | * 3/4 łyżeczki pieprzu | + | |
| - | * 3/4 łyżeczki czosnku w proszku | + | |
| - | * 6–8 szklanek bulionu wołowego (kostki i woda lub gotowy wywar) | + | |
| Line 99: | Line 108: | ||
| - | ===== 🇵🇱 Przygotowanie ===== | ||
| - | Rozgrzej piekarnik do 350°F (około 180°C). | ||
| - | Usmaż cebulę na maśle na średnio-wysokim ogniu, aż stanie się przezroczysta, | ||
| - | Wymieszaj oba rodzaje mięsa z jajkami, bułką tartą, mlekiem i przyprawami. | ||
| - | Podgrzej bulion wołowy do lekkiego wrzenia i dodaj do niego usmażoną cebulę. Z masy mięsnej uformuj klopsiki. | ||
| - | Wrzuć klopsiki do lekko gotującego się bulionu i wyjmij łyżką cedzakową, gdy tylko wypłyną na powierzchnię (zwykle po ok. 5 minutach). | ||
| - | Piecz w piekarniku przez 20–25 minut. | ||
| - | Podawaj z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym bądź pomidorowym. | ||
| - | ---- | ||
| - | 🗨 Moja mama często robiła nam te klopsiki, niekiedy formowała je w płaskie kotleciki i po prostu smażyła bez wcześniejszego gotowania w wywarze. Mój tata bardzo je lubił, mama nazywała je „Klopsies”. Mówiliśmy, | ||
kuchnia/klopsiki.1739318824.txt.gz · Last modified: 2025/02/12 00:07 by Wojtek