Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- kuchnia:babka-jogurtowa [2025/03/02 17:08] – Literówka Wojtek
+++ kuchnia:babka-jogurtowa [2025/03/14 21:29] (current) – UK flags added Wojtek
@@ Line 11: / Line 11: @@
-===== Ingredients =====
+===== 🇬🇧 Ingredients =====
   * 3 eggs
@@ Line 28: / Line 28: @@
-===== Preparation =====
+===== 🇬🇧 Preparation =====
 Butter and flour a bundt cake tin.
@@ Line 91: / Line 91: @@
   * 1 szklanka oleju słonecznikowego
   * 3 szklanki mąki samorosnącej (self-raising flour)
-  * Kandyzowana skórka pomarańczowa (drobno posiekana w kwadraciki)
+  * kandyzowana skórka pomarańczowa (drobno posiekana w kwadraciki)
-  * Skórka otarta z 1 pomarańczy i połowy cytryny
+  * skórka otarta z 1 pomarańczy i połowy cytryny
   * 1 saszetka cukru waniliowego
@@ Line 101: / Line 101: @@
 ===== 🇵🇱 Przygotowanie =====
-Natłuść i oprósz mąką formę do babki.
+Ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna. Wlej olej i wymieszaj. Dodaj startą skórkę pomarańczową i cytrynową oraz jogurt. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając lub delikatnie ją „wkręcając” w masę. Natłuść i oprósz mąką formę do babki. Przelej ciasto do przygotowanej formy.
 Rozgrzej piekarnik do ok. 170–180°C (odpowiednik poziomu 3 1/2 w kuchence gazowej) i piecz ciasto przez 50–55 minut.
-  - Ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna.
-  - Wlej olej i wymieszaj.
-  - Dodaj startą skórkę pomarańczową i cytrynową oraz jogurt.
-  - Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając lub delikatnie ją „wcielając” w masę.
-  - Przelej ciasto do przygotowanej formy.
 ----
@@ Line 115: / Line 109: @@
 🗨 **Jola**: W latach 70. mój tata dostał ten przepis na wielkanocną babkę od pani, która była w jego grupie AK. Była znakomitą kucharką i piekła tę babkę na wielkanocne spotkania towarzyszy broni.
-Tuż po Wielkanocy i w okresie Bożego Narodzenia – podczas karnawału – kombatanci AK i Cichociemni (spadochroniarze Polskich Sił Zbrojnych w Kraju) wynajmowali należącą do Polaków salę (np. w Ealing) i organizowali popołudniowe spotkanie przy kawie, ciastach i lampce wina. Zdarzało się, że ktoś śpiewał pieśni z czasów wojny, wygłaszano kilka przemówień, ale później zaczynały się poważne rozmowy na boku, których my, dzieci, nie słyszałyśmy. Rozmawiali o przeżyciach z wojny, a my tymczasem parzyliśmy kawę, roznosiliśmy ciasta i zmywaliśmy naczynia.
+Tuż po Wielkanocy i w okresie Bożego Narodzenia – podczas karnawału – kombatanci AK i Cichociemni (spadochroniarze Polskich Sił Zbrojnych w Kraju) wynajmowali należącą do Polaków salę (np. w Ealing) i organizowali popołudniowe spotkanie przy kawie, ciastach i lampce wina. Zdarzało się, że ktoś śpiewał pieśni z czasów wojny, wygłaszano kilka przemówień, ale później zaczynały się poważne rozmowy na boku, których my, dzieci, nie słyszeliśmy. Rozmawiali o przeżyciach z wojny, a my tymczasem roznosiliśmy kawę i ciasta i zmywaliśmy naczynia.
 Wszystko było dobrze zorganizowane i pełne emocji, ale to było bezpieczne miejsce, taki „polski dom” – duży budynek kupiony przez społeczność polską z myślą o harcerzach, polskiej szkole, zajęciach tanecznych i różnego rodzaju spotkaniach. Każdy przynosił coś do jedzenia, organizatorzy dbali o wino. Uwielbiałam pomagać i byłam zafascynowana widokiem wspaniałych wypieków. Jeden starszy pan przynosił zawsze gigantyczny tort – dwukrotnie wyższy i szerszy niż zwykłe wypieki. Był cudownie udekorowany kremem maślanym, miał wiele warstw ciasta i masy, a na spodzie znajdował się kwaskowy powidłowy akcent na kruchej podstawie.